最近はまっている作り置きおかず

最近、作り置きレシピが流行っているのに便乗し、よく作り置きのおかずを用意します。

煮卵やほうれん草の胡麻和え、野菜のマリネなどは定番になっています。

レシピの数が増えれば増えるほど楽しく、いつの間にか趣味の一つになっています。

ひき肉を買っておくことが多いので、鶏モモのひき肉でつくねを作ったり、豚のひき肉で餃子をつくったり、牛豚の合挽きでハンバーグを作ったりすることも多いです。

全て作った後に冷凍しておくことが可能なので、時間がない時や、もう一品ほしいな、なんて時には便利です。

野菜は冷凍せずに冷蔵庫で2、3日、長くても5日くらいしか持たないので、バランスを考えて作るのも大切です。

彩りよく、品数豊富な食卓になるのは楽しいです。